يعد طجين اللحم بالخضر اشهى وصفات الطاجين المغربي بعد بعد طبق الكسكس واللحم بالبرقوق والسفة المدفونة وغيرها من الاطباق التقليدية التي ستجدونها على قناتي
مقادير :
كيلو غرام لحم
حبات بطاطس
حبة بصل
حبة طماطم
غرام فاصوليا خضراء اللوبيا
غرام بزلاء جلبانة
حبتي جزر
حبة كوسة
ملعقة طعام قزبرة وبقدونس
فصوص ثوم
ملاعق طعام ماء
ملاعق طعام خليط زيت زيتون وزيت نباتية
ملعقة صغيرة كركم اي خرقوم
ملعقة صغيرة زنجبيل او سكينجبير
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ابزار
القليل من الزعفران الطبيعي
ملعقة كبيرة ونصف ملح

свернуть