今回のレシピは、夏にぴったりのシチリアの伝統料理カポナータです。
酸味と旨味、甘みが抜群の料理です。毎晩食べたいと思うはずです！
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 4人前
#茄子 4本
#ズッキーニ 1本
#セロリ 1本
#ホールトマト 1缶
#玉ねぎ 1玉
#にんにく 1かけ
#レーズン 40g
#松の実 20g
#ケイパー 10g
#赤ワインビネガー 大さじ6
#はちみつ 大さじ1
#オリーブオイル 大さじ1
#塩 適量
#こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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