Chi non ama gli Gnocchi alzi la mano... io li adoro, ma quelli originali con le Patate!
È un primo piatto che fa festa è goloso e sano, ed anche più leggero della comune pasta,
essendo composti da più patate che farina.
Io poi non metto l’uovo, seguo la ricetta casalinga della mia nonna, e sono veramente ottimi sia di sapore che di consistenza!

Seguite il semplice TUTORIAL e vi svelerò tutti i segreti per ottenere la giusta consistenza!
Possono essere conditi in mille modi ma il classico è con sugo di Salsiccia, ma oggi ho voluto farli ALLA SORRENTINA per omaggiare la mia amata SORRENTO, praticamentesibripssano in forno con l’aggiunta di mozzarella!

📝Ingredienti per 3-4 persone:
600 g Patate bollite pesate gia da bollite (circa 5 patate medie)
200-250 g Farina
1 pizzico di Sale

📝Per il sugo
Pomodorini datterino
1 spicchio di aglio
Olio extravergine
Basilico
Peperoncino

1 mozzarella
200 g Mozzarella
Formaggio Grana o Parmigiano reggiano
Ricotta affumicata (opzionale)

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