안녕하세요.
분 베이크입니다.

오늘은 딸기, 키위, 망고를 이용해서
굽지 않고 만들 수 있는 노 베이크 치즈 케이크를 만들어 보겠습니다.
오븐을 사용하지 않는 레시피라서 오븐이 없는 분들도 만들 수 있어요.

작고 아름다운 케이크를 만들고 싶으셨던 분들께 이 영상이 도움이 되면 좋겠어요.
보석처럼 반짝이는 젤리 속에 알록달록 예쁜 컬러의 과일이 들어가 있어서 보기만 해도 기분이 좋아지는 케이크랍니다.

안에 넣은 데이지는 처음엔 딱딱하지만 케이크의 수분으로 인해서 먹을 때쯤엔 부드러워진답니다.
그러니 걱정 안 하셔도 됩니다.

이 치즈케이크에는 젤라틴을 우유에 불려서 넣어 주었는데요.
물을 넣었을 때 보다 좀 더 깊은 맛이 난답니다.

과일은 정해진 과일이 아닌 각자 좋아하는 과일로 예쁘게 채워 주셔도 됩니다.

또한, 젤리가 얇게 들어가서 부담스럽지 않았어요...

아름다운 미니 과일 젤리 치즈 케이크~!
부담 없는 작은 사이즈로 즐겨 볼까요~?

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해볼까요~~

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감사합니다.

● 재료/ Ingredients
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
● 케이크 완성 사이즈 ( 7.5cm * 5cm / 6개 )

♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
[ Ссылка ]


* 재료/ Ingredients

♥ 치즈 케이크
( 몰드: 6cm * 4.5 cm , 6개 )

그레이엄 쿠키 70g (작은 조각 18개)
설탕 5g ( 1/2 Tbsp )
무염버터 38g ( 2 Tbsp + 2 tsp )

크림치즈 220g ( 1 컵 )
사워 크림 60g ( 1/4 컵 )
무가당 요거트 35g ( 2 Tbsp + 1/2 tsp )
설탕 45g ( 3 Tbsp + 1/2 Tbsp )
바닐라 익스트랙 5ml ( 1 tsp )
레몬즙 10g ( 2 tsp )

가루 젤라틴 6g ( 1/2 Tbsp + 1/4 tsp )
우유 35g ( 2 Tbsp + 1 tsp )

생크림 140g (60% 휘핑함) ( 1/2컵 + 2 Tbsp , 휘핑하기 전 )
( 유지방 35% 유제품)

♥ 레몬 투명 젤리
(7.5cm*5cm / 6개)

가루 젤라틴 25g ( 3 Tbsp + 1/2 Tbsp )
물 125g ( 1/2 컵 + 1/2 Tbsp )

뜨거운 물 255g ( 1 컵 + 1 Tbsp )
설탕 85g ( 1/3 컵 + 1 tsp )
레몬즙 17g ( 1 Tbsp )

딸기, 키위, 애플 망고


#ASMR #fruitsjellycake #minicheesecake


♥ 데코레이션용 데이지 꽃장식 만들기
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* 영상속에 자세한 내용이 있어요.~~

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어떠세요~?
특별한 베이킹이 되셨나요~?

영상에 최대한 공정과 설명을 담았습니다.


시청해주셔서 감사합니다.

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
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