Hallo ihr Lieben ☀️

Heute wird es mit diesem Himbeergeist Wölkchen Kuchen
extrem lecker. 🔥😋

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Das sind die Zutaten für den Boden:

180g Mehl
1Tl Backpulver
3 Eigelb
40g Zucker
120g Butter, kalt

Backrahmen/Backblech Größe ca 24x34cm
Bei 180° Ober-Unterhitze ca 15-18 Minuten backen

Fruchtlage:

600g Himbeeren, frische. tk
3Pck Tortenguss
4El Zucker
700ml Wasser

Für die Creme nehme ich:

500ml Sahne
250g Mascarpone
50g Zucker
2Pck Vanille Zucker
3Pck. Sahnefest

Baiser:

3 Eiweiß
150g Zucker
2Tl Kartoffelstärke
50g Mandelblättchen

Bei 130° Ober-Unterhitze ca. 80 Minuten trocknen

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