אסאדו (שורט ריבס) בתנור - קל מאוד

מצרכים:

• 2 ק״ג שורט ריבס (אסאדו) כולל העצם.
• 6 כפות דבש
• כף מלח
• כף שטוחה פלפל שחור
• כפית שום טחון
• כף שטוחה פפריקה מתוקה
• כף שטוחה פטרוזיליה יבשה

אופן הכנה:
מחממים תנור ל150 מעלות.
בעזרת נייר סופג סופגים את הנוזלים שעל הנתח.
מניחים 2 ניירות אפייה על משטח עבודה ועליהם את הנתח כשהעצמות כלפיי מטה.
מזלפים את הדבש בחלקו העליון של הנתח, שופכים את התבלינים באחידות על הדבש ועוטפים את הנתח בצורה מושלמת בעזרת הניירות אפייה.
פורסים נייר כסף ומניחים את הנתח בפנים ומגלגלים כ- 2 שכבות.
מכניסים לתנור את הנתח למשך 6 שעות.
שימו לב שאנחנו מניחים את הנתח על רשת התנור ומתחת לרשת מכניסים תבנית (אם נוזלים יברחו).
לאחר ההמתנה, מכבים את התנור, פותחים את דלת התנור ונותנים לנתח לנוח כ20 דק׳.
מורידים את העטיפות חותכים ומגישים -יאללה בתאבון!

*ניתן להכניס את הנתח למשך 10 שעות על 110 מעלות
** שימו לב זמן ההכנה משתנה לפי משקל הנתח

свернуть