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▶️ Description de la vidéo :
Dernière étape avant la commercialisation : le dégorgement !
Opération qui consiste à expulser le dépôt issus de la fermentation en bouteille.
Une liqueur dite d'expédition sera ajoutée ensuite en fonction de cuvée, puis le bouchon et un muselet
ÉTAPES DE LA VIDÉO :
0:00 Vue du Chantier
0:50 Introduction
1:47 Le dépôt dans la bouteille
2:34 Glaçage du dépôt
3:15 Le dépôt une fois expulsé
4:26 Le bac à glace
5:20 Présentation de Teddy Lorain
7:11 L'expulsion du dépôt
9:27 La liqueur de dégorgement
10:34 Le jetting
11:36 La pose du bouchon
12:09 La pose du muselet
14:04 L'approvisionnement des bouchons
15:47 Le remuage de la liqueur
15:55 Nettoyage des bouteilles
17:38 Service qualité
19:29 Changement de format de bouteille
21:11 Le mot de la fin
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