Greek Beef “Lemonato” Stew i.e. in Lemon Sauce by Yiayia Deppy – Mosxaraki Lemonato tis Yiayias Deppys
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL to see all my delicious recipes!
[ Ссылка ]
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
[ Ссылка ]
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: [ Ссылка ]
YouTube: [ Ссылка ]
Facebook Page: [ Ссылка ]
Τumblr: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
LinkTree for all my Social Media links: [ Ссылка ]

Serves 4 persons
This is a follow up of the wonderful recipe for Atzem Pilaf Rice by my beloved Yiayia Deppy. It is her handwritten recipe for the timeless, Greek way of preparing Beef in a luscious lemon sauce.
This dish accompanies perfectly Atzem Pilaf and this is how I was brought up to eat it on special occasions at home.
Now every time I prepare it, my home fills with the appetising scents and remind me of those precious childhood years.
I dedicate this recipe to my Yiayia’s memory, such a great cook!

INGREDIENTS:
• 850 gr / 1.87 lb boneless Beef, in slices (Rib, short loin or any part w/a bit of fat in it)
• 1 large Onion, finely chopped
• 3 Garlic Cloves, finely chopped
• 1/2 cup / 125 ml Olive Oil
• 2 Beef Stock Cubes
• 5-6 Bay leaves
• 1/4 cup / 60-70 ml fresh Lemon Juice from about 3 lemons
• 1/2 tsp. Ground All-spice (bahari)
• 1/4 tsp. ground Nutmeg (optional)
• About 750 ml / 3 cups Hot Water
For binding the sauce:
• 2 tbsp. / 20 gr / 0.04 oz Corn Flour
• 2 tbsp. / 28 gr / 0.06 oz Butter
• 1.5 tsp. dry Oregano
• Ground Salt and Pepper

Μοσχαράκι Λεμονάτο της Γιαγιάς Ντέπης
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 4 άτομα
Αυτή είναι η συνέχεια της υπέροχης συνταγής για Ατζέμ Πιλάφι από την αγαπημένη μου Γιαγιά Ντέπη. Είναι η χειρόγραφη συνταγή της για τον διαχρονικό, ελληνικό τρόπο παρασκευής Μοσχαρίσιου Κρέατος σε μια λαχταριστή λεμονάτη σάλτσα.
Αυτό το πιάτο συνοδεύει τέλεια το Ατζέμ Πιλάφι και μ αυτό το τρόπο μεγάλωσα, τρώγοντας το σε γιορτινές μέρες στο σπίτι.
Τώρα κάθε φορά που το ετοιμάζω, το σπιτικό μου γεμίζει με τις ορεκτικές μυρωδιές που μου θυμίζουν εκείνα τα αξέχαστα παιδικά χρόνια.
Αφιερώνω αυτή τη συνταγή στη μνήμη της Γιαγιάς μου, μιας τόσο σπουδαίας μαγείρισσας!

ΥΛΙΚΑ:
• 850 γρ / 1,87 lb Μοσχαρίσιο κρέας χωρίς κόκαλα, σε φέτες (Ποντίκι ή Νουά ή οποιοδήποτε μέρος με κάποιο λίπος)
• 1 μεγάλο, ξερό Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 Σκελίδες Σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 φλ. / 125 ml Ελαιόλαδο
• 2 Κύβοι Βοδινό κρέας
• 5-6 φύλλα Δάφνης
• 1/4 φλ. / 60-70 ml φρέσκος ​​χυμός Λεμονιού από περίπου 3 λεμόνια
• 1/2 κ.γ. Μπαχάρι σκόνη
• 1/4 κ.γ. αλεσμένο Μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
• Περίπου 750 ml / 3 φλ. Ζεστό Νερό
Για το δέσιμο της σάλτσας:
• 2 κ.σ. / 20 γρ / 0,04 oz Κόρν Φλάουρ
• 2 κ.σ. / 28 γρ / 0,06 oz Βούτυρο
• 1,5 κ.γ. ξερή Ρίγανη
• Φρεσκοαλεσμένο αλάτι και πιπέρι

свернуть