Przepis na konserwowanie kurek w maśle, takie kurki są idealne do jajecznicy, sosu czy zupy. Polecam !!!
Składniki:
- 1 kg kurek
- 150 – 200 g masła
- sól, pieprz
Jak zrobić:
• kurki oczyszczam, następnie przepłukuję w letniej osolonej wodze, odcedzam
• duże kurki kroję na mniejsze kawałki, układam na ręczniku papierowym aby jeszcze odsączyć wodę
• na mocno rozgrzanym maśle smażę kurki do odparowania płynu, potem solę i pieprzę
• gorące wkładam do słoiczków, dolewam resztę masła
• brzegi słoików wycieram i zakręcam, słoiki stawiam do góry dnem
• pod wpływem ciepła i światła masło jełczeje dlatego słoiki z kurkami przechowuję w lodówce, można przechowywać nawet kilka miesięcy
#kurki
#grzyby

свернуть