Pinoli Italiani Frutta e Bacche: [ Ссылка ]
Oggi vogliamo farti conoscere i volti dell’azienda agricola Pinorè. Amore, cura e dedizione: sono queste le parole che emergono dal racconto di Luana Ciavolino. Elementi che si riflettono nella produzione dei loro pinoli, un’attività che la sua famiglia porta avanti da ormai tre generazioni.
[Frutta e Bacche] Presentati e presenta la tua azienda agricola
[Pinorè] La nostra azienda nasce negli anni cinquanta a Torre del Greco, alle falde del Vesuvio. Io sono Luana Ciavolino insieme a mio fratello Ciavolino Daniele Santo gestiamo l’azienda di famiglia, rappresentando così la terza generazione, in quanto è stato mio nonno ad iniziare questa attività.
[Frutta e Bacche] Come avviene la raccolta dei pinoli?
[Pinorè] La raccolta delle pigne avviene tra i mesi di novembre e maggio, nelle pinete del territorio che si estendono all’ incirca per 50 ettari. Le pigne vengono raccolte direttamente dagli operatori che salgono sugli alberi con tutte le attrezzature necessarie e sicure, tramite l’utilizzo di un bastone cercano di tirare giù quante più pigne possibili. Vengono poi portate nel complesso a Torre del Greco dove inizia la lavorazione, per ottenere il pinolo bianco pulito ci vogliono 5-6 giorni lavorativi.
[Frutta e Bacche] Racconta com’è nata la tua passione per l’agricoltura
[Pinorè] La mia passione nasce già da piccolina quando con mio padre andava a raccogliere le pigne nelle nostre pinete. Tutto è iniziato come un gioco. Quando crescendo mi sono accorta di quanto fosse un ambiente prettamente maschile non avrei mai pensato fosse possibile continuare, invece poi mi ha coinvolta.
[Frutta e Bacche] Racconta cosa vuol dire per te agricoltura sostenibile, hai intrapreso azioni rivolte alla sostenibilità?
[Pinorè] Sia io che mio fratello Daniele siamo impegnati nella salvaguardia del territorio, a livello personale e aziendale, facendo parte di alcune associazioni che mirano alla salvaguardia del loro territorio e delle pinete.
Scopri i pinoli italiani Frutta e Bacche: [ Ссылка ]
