Installé dans une ravissante maison dans le village de Vence dans les Alpes-Maritimes, le chef Christophe Dufau nous accueille dans son restaurant "les bacchanales" pour nous faire partager une recette d'agnolotti aux orties et anchois !
Amoureux des bons produits comme ceux mis en valeur par le mouvement Slow Food, notre chef étoilé nous fait découvrir son univers culinaire.
Intervenant : Christophe Dufau , Chef des Bacchanales
Un reportage de : Carine AIGON
#slowfood
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