Najlepszy tradycyjny piernik staropolski, jaki jadłam: aromatyczny i rozpływający się w ustach. Wcale nie jest trudny do zrobienia. Ciasto dojrzewa sobie przez kilka tygodni i przed samym świętami pieczemy z niego smaczne i piękne pierniki
___________________________________
Dziękuję za obejrzenie filmiku ❤️
🔔 Jeżeli jeszcze nie subskrybowałaś kanału, możesz to zrobić teraz 👇
🔴Subskrybuj:[ Ссылка ]
🔴Facebook🔺️[ Ссылка ]
🔴Instagram 🔺️https:/www.instagram.com/wkuchni_uewy/
🔴Jeżeli podoba Ci się to co robię i chcesz wesprzeć moją pracę, możesz to zrobić teraz👉👉👉👉
🔺️[ Ссылка ]
🔺️Postaw mi kawę klikając "Podziękuj"
Dziękuję ❤️
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Ciasto na piernik przygotowujemy na 4 - 6 tygodni przed jego pieczeniem. Ale z ciasta po 2 -3 tygodniach dojrzewania, już można upiec smaczne pierniki. Pierniki pieczemy około 5 dni przed np. świętami. Przekładamy powidłami, dżemem lub marcepanem. Piernik polewamy polewą czekoladową i ozdabiamy orzechami. Zamiast 3 pierników można z tych proporcji zrobić 2 pierniki, a z reszty ciasta upiec pierniczki, na inną okazję.
Jeżeli chcemy upiec tylko jeden piernik, przygotowujemy ciasto z 1/3 lub z 1/2 składników.
Piernik z tego przepisu jest pyszny, pachnący i mięciutki. Bardzo polecam!
🔴 Ciasto na piernik staropolski:( 3 pierniki o wymiarach: 12cm x 30 cm)
● 1 kg mąki pszennej
● 4 średnie jajka (3 duże)
● 250 g masła
● 400 g drobnego cukru (1 szklanka)
● 500 g naturalnego miodu
● 20 g sody oczyszczonej (3 łyżeczki)
● 125 g mleka ( 1/2szklanki)
● 50 g przyprawy do piernika (przepis jest na dole👇)
● 2 łyżki kakao
● szczypta soli
● bakalie: po 100 g orzechów, migdałów, rodzynek itd lub suszonych śliwek (opcjonalnie)
🔴 Powidła lub gęsty dżem śliwkowy,
na każdy piernik po 200 g
🔴 Polewa czekoladowa:
na 2 pierniki, na górę i boki:
● 200 g gorzkiej czekolady 52%
● 50 g śmietanki 35% lub 38%
● 50 g masła
● 2 garści włoskich orzechów
👉Blacha o wymiarach 30 cm x 36 cm
👉Piernik pieczemy w temp 170 °C
przez około 15 - 20 minut ,
na środkowej półce piekarnika
🔴🔴 PRZYPRAWA DO PIERNIKÓW: na 1 kg mąki:
★ 25 gr cynamonu
★ 8 gr kardamonu
★ 5 gr gałki muszkatołowej
★ 8 gr goździków
★ 10 gr imbiru
★ 1-2 gr pieprzu (opcjonalnie)
przyprawy należy zmielić, a goździki mielimy z odrobiną cukru.
Jeżeli któraś z przypraw Wam nie odpowiada, możecie ją opuścić. A wsypać więcej tej, którą lubicie.
______________________________________
Polecam także przepisy:
🎅🎄PIERNIK TRADYCYJNY BEZ LEŻAKOWANIA W POLEWIE CZEKOLADOWEJ:
[ Ссылка ]
🎅🎄 PIERNICZKI W CZEKOLADZIE:
[ Ссылка ]
🎅🎄 TARTA Z KARMELEM Z POLEWĄ CZEKOLADOWĄ.
[ Ссылка ]
🎅🎄 CIASTECZKA MIGDAŁOWE BRUTTI BUONI. WŁOSKI PRZYSMAK NIE TYLKO NA ŚWIĘTA
[ Ссылка ]
____________________________________
🟢Rozdziały filmu;
00:30 Przepis na piernik. Wykonanie
03:20 Przygotowanie blatów
06:18 Przygotowanie piernika. Przekładanie dżemem
08:23 Składniki I przygotowanie polewy
10:09 Krojenie piernika i jego prezentacja
10:47 Przygotowanie i pieczenie pierniczków.
__________________________________
Muzyka:
Christmas Village by Aaron Kenny
Provided YouTube Audio Librery
#piernik, #święta, #przepis, #wypieki, #wkuchniuewywturynie, #ciasto, #przyprawadopierników, #polewaczekoladowa,
