Authentieke Indonesische homemade gerechten en recepten.

Sajur lodeh

Bumbu fruiten:
Ui
Knoflook
Trassi ( garnalenpasta,1 theelepel)
1 eetlepel (of minder, aanpassen aan smaak) sambal oelek of lombok

Klein gesneden wortel en boontjes erbij

Santen (met warm water geperste geraspte kokosmelk) toevoegen

Daun salam (laurier), 3 petih noten, laos (galangawortel) en goudbouillon erbij doen

Als het kookt tahu, paprika, spitskool, maïs, rebung (bamboescheuten) tomaten en suiker toevoegen.

Vervolgens een minuut of 10/kwartiertje op een klein vuurtje laten sudderen.

Deze hoeveelheid is voor 4 personen. Bij meer of minder eters gewoon de hoeveelheden aanpassen.

Selamat makan!

свернуть