Промытую печень пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. В печень вбить яйца, добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, засыпать муку и замесить тесто, так чтобы по консистенции было как на оладьи.
Приготовление печеночного торта начинается с жарки печеночных блинов . На разогретой сковороде жарим блины с двух сторон до готовности, на растительном масле.
Репчатый лук мелко покрошить и обжарить на растительном масле вместе с тёртой на крупной тёрке морковью.
Очищенный чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Зелень мелко порубить. Болгарский перец порезать мелкой соломкой или кубиками.
На блюдо выложить печёночный блин, смазать его чесночным майонезом, уложить тонкий слой жареного лука с морковью, посыпать зеленью и болгарским перцем. Формируем печеночный торт, выкладывая блин, друг за другом и смазывая каждый майонезом и посыпая зеленью с перцем. Вкусный печёночный торт готов, а украсить его можно на свой вкус. Как сделать печёночный торт ещё красивее, вам помогут вырезанные фигурки из морковки или перца.

свернуть