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材料(3人前)
お米の研ぎ汁(お水) 豚肉が被るくらいまで
生姜 1片
長ネギの青い部分 1本
豚バラブロック肉 700g
ザラメ(砂糖) 大さじ3
水(カラメル用) 大さじ1/2
水(煮込み用) 400ml
醤油 大さじ4
みりん 大さじ3
料理酒 大さじ4
昆布 1枚
半熟卵(茹で卵) 3個
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