Vlaška torta

ZA PATIŠPANJ:
• 7 jaja
• 14 kašika šećera
• 14 kašika mlake vode
• 12 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
ZA FILOVE:
• 1 l mleka
• 3 kesice praška za puding od vanile
• 250 g šećera u prahu
• 250 g margarina
• 200 g mlevenih oraha
• 200 g izlomljenog keksa
• 2 banane
• 20 krem banana
Počinjemo sa pripremom patišpanja. U dublji sud polupamo jaja i izmutimo ih mikserom. Dodamo šećer i mutimo dok se ne rastopi. Dodamo brašno, kakao, prašak za pecivo i vodu. Mešamo lopaticom dok se smesa ne sjedini. Nanesemo je u tepsiju, obloženu kuvarskim papirom. Tepsiju stavimo u rernu, pečemo 20 minuta na 200 stepeni i izvadimo je iz rerne.
Počinjemo sa pripremom filova. U šerpu na šporetu stavimo 600 ml mleka da provri. Prašak za puding dodamo u preostalo mleko, promešamo žicom. Zatim, neprekidno mešajući žicom, dodamo promešani puding u provrelo mleko u šerpi na šporetu. Kada puding dobije potrebnu gustinu, sklonimo šerpu sa šporeta. Ostavimo da se ohladi.
U sud za mućenje stavimo margarin i šećer u prahu, mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Dodamo ohlađeni puding i mutimo mikserom dok se smesa ne sjedini. Podelimo je u ti suda. Banane oljuštimo, isečemo ih na krugove i dodamo u prvi sud. Dodamo izlomljeni keks i mešamo dok se fil ne sjedini.
U drugi sud dodamo mlevene orahe i mešamo kašikom dok se i ovaj fil ne sjedini.
Krem banane isečemo na parčad i dodamo ih u treći sud. Mešamo kašikom dok se fil ne sjedini.
Ohlađeni patišpanj izvadimo iz tepsije, odstranimo kuvarski papir i isečemo ga na tri jednake lente po širini. Prvu lentu patišpanja stavimo na poslužavnik i premažemo je filom od banana. Na fil stavimo drugu lentu patišpanja i filujemo filom od mlevenih oraha. Prekrijemo trećom lentom patišpanja i celu tortu premažemo filom od krem banana. Desertnom kesom ukrasimo gornju površinu i stranične delove torte kuglicama prethodno izmućenog šlaga. Dekorišemo raznobojnom parčadi žele bombona.
Uz ovaj desert predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Šardone, voćne arome slatkastog ukusa. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni. Kao odličan završetak ukusnog obroka predlažemo da popijete šoljicu crne kafe.
Prijatno!


Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 135, Januar 2018 god.

www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk


Subscribe for upcoming recipes:
[ Ссылка ]

Follow us:
Facebook: [ Ссылка ]

Hrana i Vino SR

свернуть