Сделать настойку на грецких орехах на самогоне или водке самостоятельно сможет любой начинающий винокур. Для этого используются два основных продукта – алкоголь и грецкие орехи. В качестве первого компонента можно взять любое спиртное крепостью 40-50%. Это может быть хороший самогон, желательно двойной перегонки или магазинная водка. От орехов используются только перегородки. Они и придают напитку тот не повторимый терпкий вкус и коньячный цвет. В качестве добавки можно использовать мёд, сахар. Я использовал сливовое варенье. Кроме смягчения настойки это добавило в аромат напитка дополнительные нотки, а во вкус лёгкую кислинку.
Рецепт:
1. Самогон 45 градусов - 1 литр
2. Перегородки грецких орехов 20 грамм
3. ВАренье - две ст. ложки
Засыпать перегородки в самогон. Настоять 7 дней. Процедить. Добавить варенье, настоять ещё 7 дней. Процедить. Разлить в бутылки.
0:55 - Рецепт
2:51 - Фильтрация
3:20 - Закладка варенья
4:25 - Дегустация
Ссылка на мой канал в ДЗЕН [ Ссылка ]
