Dieser Rosenkohl Auflauf ist so einfach und lecker, dass ich den jeden Tag mache! Rosenkohl Auflauf mit Kartoffeln ist ein super leckeres Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Dieser Auflauf wird durch Frischkäse besonders zart und köstlich! Der Gratin wird traditionell mit Käse überbacken – das schmeckt fantastisch! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell und einfach zubereitet und sehr gesund.

Zubereitung von Rosenkohl Kartoffeln Gratin
750 g Rosenkohl
700 g Kartoffeln
250 g Frischkäse
150 g Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL Paprika, süß
½ TL Muskat

Zubereitung vom Rosenkohl Kartoffel-Gratin
1. Rosenkohl waschen, den Strunk abschneiden und die äußeren, welken Blätter abzupfen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Wasser zum kochen bringen, salzen, Rosenkohl und paar Minuten später Kartoffelscheiben hinzugeben und ca. 7-10 Minuten köcheln lassen (sie sollten noch bissfest sein).
4. Dann abgießen. Frischkäse mit Milch verrühren, kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen.
5. Kartoffelstücke und Rosenkohl in eine Auflaufform geben.
6. Mit dem geriebenem Käse bestreuen. Auflauf für ca. 20-30 Minuten backen, bis das Gemüse weich (mit einem spitzen Messer prüfen) und der Käse leicht braun ist. Guten Appetit! Genieße den leckeren Rosenkohl Auflauf mit Kartoffeln!

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