Ахобланко (ajo blanco) - это холодный суп из миндаля, который многие называют белым гаспачо, хотя его рецепт был известен задолго до появления на континенте американских томатов, и его можно смело назвать отцом всех холодных испанских супов - сальморехо, суп из огурцов и тд. Сегодня изобретение ахобланко широко оспаривается Малагой и Гранадой, и некоторые ученые утверждают, что его придумали в одной из деревень района Ахаркия в Малаге.
⇣⇣ИНГРЕДИЕНТЫ⇣⇣

На две персоны:
100 г сырого чищенного миндаля
250-300 мл воды
половина большого или один маленький зубчик чеснока
30 г оливкового масла
20 г винного уксуса
соль

Наполнители по вкусу:
Зеленый виноград
Ежевика
Киви
Маринованные анчоусы

Наполнители могут быть самыми разными, например:
Дыня и хамон
Кусочки жареного хамон
Черешня и кусочки жареного миндаля
Клубника, авокадо и слабосильная семга (рецепт семги [ Ссылка ])

МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ ВСЕ, ЧТО ПО ВАШЕМУ МНЕНИЮ СОЗДАСТ ГАСТРОНОМИЧЕСКУЮ ГАРМОНИЮ!

✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧✧

Хотите знать что едят в Испании? Что заказывать в испанских ресторанах? Какие они - испанские блюда? Хотите отправиться в гастрономическое путешествие в Испанию? Тогда подписывайтесь на мой канал об испанской и средиземноморской кухне!

Больше информации обо мне и путешествиях Revel Travel на сайте и в соцсетях:
☑︎ Сайт [ Ссылка ]
☑︎ Facebook [ Ссылка ]
☑︎ Instagram [ Ссылка ]
☑︎ Zen [ Ссылка ]
☑︎ Pinterest [ Ссылка ]
☑︎ Twitter [ Ссылка ]
☑︎ TikTok @reveltravel

♬МУЗЫКА♬
Robotaki - Lost-Causes

свернуть