Почему молоко скисает ?
Чтобы молоко не скисало.
Хранить молоко достаточно трудно - оно может скиснуть, прокиснуть.
Молоко содержит в себе множество полезных веществ. Его важный компонент - это животный белок, также в его составе есть растворенные жиры и сахар. Все эти компоненты могут служить питанием для молочнокислых бактерий. Когда бактерии начинают размножаться, то в молоке происходят различные химические реакции, в том числе сворачивание белка. Именно поэтому молоко скисает, то есть густеет, а также разделяется на две составные части - сыворотку и более густую свернувшуюся часть

Чому молоко скисає - презентація
Кисляк.

свернуть