Bu sos bi’ harika! Çok sevenlere de daha önce tatmamış olanlara da tavsiyem aynı, evde yapmayı mutlaka deneyin.

Kendim hazırlamaya başladığımdan beri dışardan almayı bıraktım. Hem daha lezzetli hem de çok daha ekonomik oluyor.

Sadece uzak doğu yemeklerine değil, dürümlere, kızartmalara hatta pilava bile yakışıyor. Acı, tatlı, ekşi, sarımsaklı…ketçap gibi pek çok tat duyusunu aynı anda harekete geçiriyor. Sırrı da burada zaten

Malzemeler
1 kap = 250ml

700g acı kırmızı biber
4 diş sarımsak
3 yk esmer şeker (beyaz da olur)
1yk tuz
⅓ kap su
½ kap pirinç sirkesi (beyaz sirke veya elma sirkesi de olur)

Yapılışı
Videoda anlattıklarıma ek olarak,
-Blender’ınız yoksa mutfak robotu da kullanabilirsiniz.
-Posasını süzmek zorunda değilsiniz, dilerseniz o şekilde de tüketebilirsiniz.
-Kıvamından memnunsanız kaynatmak zorunda değilsiniz.
-5 gün bekletmek fermantasyon için ideal ama yazın deneyecekseniz 4 gün de yeterli olabilir (sıcaklık arttıkça süre azalır)

Buzdolabında 1 ay boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

свернуть