Mit diesem Graved Lachs Rezept machst Du gebeizten Lachs ganz einfach selber. Dazu gibt es eine cremige Honig-Senf-Dill-Sauce. Eine echte Delikatesse - nicht nur für die Feiertage!

Leckerer Graved Lachs darf bei keinem skandinavischen Buffet fehlen. Zartes Lachsfilet wird mit Salz, Zucker, Dill & anderen Gewürzen über mehrere Tage gebeizt. Dann wird der hauchdünn aufgeschnittene Lachs mit einer Honig-Senf-Sauce serviert. Dazu passen Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, frisch gebackenes Brot oder Knäckebrot.

Hier kommt die Einkaufsliste für dieses Gericht:

Für den Graved Lachs
▢ 1,2 kg Lachsfilet auf der Haut, geschuppt und ohne Gräten
▢ 1 EL schwarze Pfefferkörner
▢ 100 g Salz
▢ 120 g Zucker
▢ 50 ml Gin
▢ 1 Bund Dill

Für die Honig-Senf-Dill-Sauce
▢ 4 EL Honig
▢ 2 EL Senf
▢ 2 EL Beizflüssigkeit tritt beim Beizen aus
▢ frisch gehackten Dill
▢ ½ Zitrone nur der Saft davon
▢ 50 ml Rapsöl

Wie Du den Graved Lachs selber beizen kannst, erkläre ich Dir in diesem Video. Viele weitere Infos findest Du auch auf meinem Blog unter [ Ссылка ]

🐟 Mein Tipp: Ich empfehle Dir, den Lachs 3 bis 4 Tage im Kühlschrank ziehen zu lassen - dann wird er richtig aromatisch. Genießen kannst Du ihn aber auch schon nach 24 Stunden.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachkochen!
Dein Jannik

▬ Noch mehr Infos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

✔️ Das komplette Rezept zum Ausdrucken: [ Ссылка ]
✔️ Lade mein GRATIS E-Book herunter: [ Ссылка ]
✔️ Alle Rezepte findest Du unter [ Ссылка ]

▬ Mein Equipment ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

🌟 Kamera: [ Ссылка ]
🌟 Scheinwerfer: [ Ссылка ]
🌟 Audio-Recorder: [ Ссылка ]
🌟 Lavalier-Mikrofon: [ Ссылка ]
🌟 Studio-Mikrofon: [ Ссылка ]
🌟 Kochmesser: [ Ссылка ]
🌟 Brotmesser: [ Ссылка ]
🌟 Nakiri-Messer: [ Ссылка ]
🌟 Office-Messer: [ Ссылка ]
🌟 Le Creuset Bräter: [ Ссылка ]
🌟 Kochtopf: [ Ссылка ]
🌟 Pfanne: [ Ссылка ]

▬ Noch mehr Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

👨‍✈️ Labskaus nach Seemannsart: [ Ссылка ]
🦐 Garnelen richtig braten: [ Ссылка ]
🍽 Lachsfilet in Weißwein-Sahne-Sauce: [ Ссылка ]

Abonniere "tastybits - Jannik kocht!": [ Ссылка ]
Alle Videos von "tastybits - Jannik kocht!": [ Ссылка ]

▬ Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

►Website: [ Ссылка ]
►Facebook: [ Ссылка ]
►Instagram: [ Ссылка ]
►Pinterest: [ Ссылка ]

▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Intro
0:34 Ein Blick auf die Zutaten
1:33 Würzmischung herstellen
2:23 Lachsfilet vorbereiten
3:55 Dill hacken
4:39 Lachsfilet beizen
7:37 Lachs im Kühlschrank ziehen lassen
8:43 Graved Lachs aus der Schüssel nehmen
9:35 Graved Lachs aufschneiden
10:41 Honig-Senf-Sauce machen
13:04 Probieren ...

#GravedLachs​ #Lachsbeizen​ #tastybits

свернуть