In un review pubblicata nel 2019 su International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, “Dietary Practices Adopted by Track-and-Field Athletes: Gluten-Free, Low FODMAP, Vegetarian, and Fasting” vengono fornite importanti raccomandazioni sui nutrienti che devono essere accuratamente inseriti nelle diete vegetariane per sportivi.

La dieta vegetariana rappresenta infatti ormai uno dei regimi alimentari più diffusi tra gli atleti, ma deve essere ben bilanciata per garantire salute e prestazioni ottimali.

Le diete vegetariane dovrebbero selezionare un'ampia varietà di mini- ortaggi, frutta, cereali, noci, semi, legumi lavorati normalmente e prodotti a base di soia che assicurino un adeguato apporto energetico.

L'adozione di una dieta vegetariana inoltre può comportare una riduzione di apporto energetico o di nutrienti specifici inclusi gli acidi grassi omega-3, ferro, zinco, calcio, vitamina D, iodio e vitamina B12. Queste i nutrienti sono meno abbondanti negli alimenti vegetali o sono assorbiti meno bene dalla pianta rispetto alle fonti animali.

Pertanto sarebbe opportuno rivolgersi a un professionista per valutarne i fabbisogni sport specifici.

Se hai dubbi o curiosità, scrivimi qui sotto nei commenti o contattami al 3297372998, sarò felice di aiutarti a raggiungere la tua migliore performance sportiva!

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