La planta de espinacas, conocida científicamente como Spinacia oleracea, es una planta de hoja verde que pertenece a la familia de las amarantáceas.
Debido a su composición nutricional las espinacas aportan muchos beneficios para la salud y sirven para mejorar ciertos sistemas orgánicos por su composición de vitaminas y minerales.
Las espinacas contienen: fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas y minerales, nitratos y fibra.
Beneficios para para la salud por el consumo de espinacas.
Posibles efectos secundarios por el consumo excesivo de espinacas crudas.
Contenido en oxalatos de espinacas.
Las espinacas en la cocina. Se pueden comer crudas en ensaladas, hervidas, salteadas, se usan para rellenos y mucho más.

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