Ingredientes:

6 huevos
½ taza de eritritol pulverizada
6 cucharadas de harina de almendras
¾ taza de aceite de coco
1 tableta de chocolate mayor a 70 % de 150 a 180grs
3 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cdta de vainilla

Preparación:
Coloca en el bowl de la batidora los huevos, batir hasta lograr doblar su volumen.
Agregar a la mezcla de La batidora el edulcorante.
Por otro lado, derretir la tableta de chocolate con el aceite de coco en el microondas y agregar el cacao en polvo y la vainilla.
Incorporar a la mezcla con movimientos envolventes y agregar de a poco la harina de almendras y el polvo de hornear.
Colocar en un molde debidamente engrasado y enharinado para llevar al horno por 1 hora a 350 grados.

Topping de ganache de chocolate:

Ingredientes:

100 grs de chocolate troceado
100 grs de crema de leche

Preparación:
Colocar en un bowl el chocolate y la crema de leche en el microondas por 1 minuto, mezclar hasta lograr una crema homogénea.

Presentación:
Lajas de chocolate para decorar

Dejar enfriar la torta, colocar el ganache de chocolate y las lajas de chocolate por encima.

свернуть