Ingredientes: 2 pães médios.
500gr de farinha de trigo
15g fermento de padeiro fresco
100ml de leite morna
15g de manteiga
1 ovo
25g de açúcar
1 colher de chá de sal
250g fiambre corrente
100g de bacon
Azeitonas recheadas ao gosto
Uvas Passas a gosto
Água conforme necessário.
1 ovo batido.
Preparação:
- Em um recipiente grande desfaz e mistura com o leite morno, uma colher de sopa de farinha e o açúcar, misture bem e leve para um lugar sem correntes de ar por 10 minutos para o fermento ativar e crescer.
- Já o fermento crescido em uma tigela Coloque a farinha faça um buraco no centro e adicione o ovo, a manteiga derretida, o fermento e amasse um pouco, abrimos a massa e adicione o sal, adicione um pouco de água se achar a massa seca, amasse mais um pouco.
- Coloque a massa em uma superfície plana e enfarinhada e amasse vigorosamente por 10 a 15 minutos até ficar elástica e não colar das mãos, faça uma bola com a massa.
- Numa tigela enfarinhada coloque a bola de massa e cubra com um pano, deixe levedar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após esse tempo, retire a massa da tigela, enfarinhe superfície corte a massa en 2 partes e desgasificamos massa como mostrado no vídeo, começe a esticar a massa com um rolo e faça rectángulo (Cada bola separadamente, é para fazer 2 pães).
- Ligue o forno a 180º C para aquecer.
- Coloque fiambre, bacon, (fazer 2 linhas de azeitonas) e, finalmente, as passas espalhadas, deixe um pouco de massa nas pontas sem ingredientes para selar mais tarde deixando uma borda de 1 centímetro no comprimento da massa sem ingredientes, molhe e em seguida, enrolar e selar o rolo.
- Molhe os extremos com água e sele deixar a parte da união para baixo para mantê-la fechada com o peso do pão e não abra quando esteja a ser forneado.
- Se você gosta Decore com pedaços de massa de sobra, pique os pães com um garfo em muitos lugares para que os gases que se criam no interior possam sair e que não rompam o pão no forno
- Coloque os pães em a grelha do forno previamente forrado com papel vegetal, varnize os pães com ovo batido e leve ao forno a cozer por 25 minutos a 180 ° C
- Retire do forno deixe esfriar um pouco e está pronto para comer.
Bom proveito FELIZ NATAL !!!
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Soundtrack: Up on the Housetop (Instrumental)
Interpreter: E's Jammy Jams
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