Подробный рецепт приготовления классического зефира со всеми нюансами и секретами! Такой зефир можно сделать как ручным миксером, так и планетарным.

Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay
Подписаться на мой канал [ Ссылка ]
Инстаграм [ Ссылка ]
Моя группа вконтакте [ Ссылка ]
Моя группа фейсбук [ Ссылка ]
Моя группа в одноклассниках [ Ссылка ]

Зефир
125 гр. яблочного пюре ( или 50/50)
100 гр. сахара
30 гр. белка
щепотка лимонной кислоты

Сироп:
100 мл. воды
6 гр. агар - агара ( сила 900 или ТМ "Айдиго", Dr.Oetker)
150 гр. сахара

+20 гр. крахмала и 20гр. сахарной пудры
* для смородинового зефира 150 ...200 гр. смородины

#зефир #Шобутинская​ #десерт #без_выпечки

Радуйте своих родных и близких!!

Production Music courtesy of Epidemic Sound

свернуть