Karkówka w sosie własnym z pieczarkami i cebulą to wspaniały pomysł na pożywny obiad z karkówką w roli głównej. Karczek w sosie własnym jest delikatny, mięciutki, wprost rozpływa się w ustach.

Karkówka w sosie pieczarkowym jest bardzo prosta w przygotowaniu. Plastry karkówki można oprószyć ulubionymi przyprawami do wieprzowiny. Ważne, by obsmażyć ją do wyraźnego zarumienienia z obu stron - dzięki temu sos będzie miał wyraźny smak i kolor.

Karkówka w sosie własnym z cebulą może być przygotowana z dodatkiem pieczarek lub bez nich. Jeśli nie przepadacie za grzybami, możecie je pominąć. W daniu dobrze sprawdzą się też aromatyczne grzyby suszone.

Jeśli lubicie sosy zabielane, możecie dodać do sosu trochę śmietany, do smaku. Karczek w sosie własnym wspaniale smakuje z kluskami ziemniaczanymi (na przykład śląskimi), ziemniakami, kaszą lub ryżem. Podajcie do niego ulubioną surówkę lub sałatkę, buraczki, kapustę na ciepło albo inne ulubione warzywne dodatki. Bardzo polecam, smacznego:)

▶ Więcej przepisów na blogu: [ Ссылка ]

Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]

👍 Jeśli podoba ci się ten film, nie zapomnij go polubić

🔻 Subskrybuj kanał, by otrzymywać powiadomienia o nowych filmach:
[ Ссылка ]

Jak zrobić karczek w sosie własnym?

Karkówka w sosie własnym z cebulą i pieczarkami, składniki:

ok. 600 g karkówki w plastrach,
500 g pieczarek,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
ok. 2-3 szklanek wody,
kilka ziarenek ziela angielskiego,
2-3 listki laurowe,
1-2 łyżeczki mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej (skrobi) plus ok. 1/3 szklanki wody,
sól, pieprz, słodka papryka, opcjonalnie wędzona papryka, granulowany czosnek, majeranek i odrobina mąki do posypania karkówki
opcjonalnie natka pietruszki

Karkówka w sosie własnym z cebulą i pieczarkami, przygotowanie:

Plastry karkówki oprószyć solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i papryką. Następnie z obu stron posypać mąką. Smażyć kilka minut do wyraźnego zarumienia z obu stron. Przełożyć na talerz. Odłożyć. Na tej samej patelni podsmażyć posiekaną cebulę i pieczarki pokrojone w plastry. Po kilku minutach smażenia dodać czosnek. Włożyć mięso, zalać całość wodą, tak by zakrywała składniki. Dodać listki laurowe i kilka ziarenek ziela angielskiego. Dusić do miękkości około 60 minut lub dłużej (do czasu, aż karkówka będzie idealnie miękka). Gdyby woda szybko wyparowała, dolać więcej. Karkówkę można też piec w piekarniku w 180 C około 90 minut. 1/3 szklanki wody rozmieszać z mąką, dodać do sosu i dusić całość kilka chwil, do zgęstnienia, ewentualnie doprawić. Posypać natką pietruszki.

#obiad #karkówka #karczek

Music: www.bensound.com

свернуть