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O Evento Cozinha Sofisticadamente Simples edição especial: Comidas Molhadas e Crocantes acontecerá dos dias 18 a 21 de março. . OS SEGREDOS PARA O PURÊ DE BATATA PERFEITO! Nesse vídeo eu te conto os segredos que os chefs franceses usam para fazer purê de batata lisinho, cremoso e maravilhoso. Assista para aprender a fazer essa receita que vai servir de acompanhamento para outros pratos que eu vou ensinar aqui no canal. Depois me conta nos comentários o que você achou dessas dicas!


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Ingredientes:
- 4 batatas grandes inteiras;
- Papel alumínio (enrolar as batatas);
- ½ de xícara de creme de leite fresco;
- ½ xícara de queijo parmesão, ralado fino;
- Queijo parmesão ralado à gosto (finalização);
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- Noz moscada à gosto;

Modo de preparo:
1. Enrole as batatas em papel alumínio e adicione em uma assadeira.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por 1hora.
3. OBS: O tempo de forno pode variar de acordo com o tamanho da sua batata.
4. As batatas têm que ficarem bem macia.
5. Retire do forno e descasque.
6. Pique as batatas e passe na peneira.
7. Transfira as batatas para uma panela e acrescente o creme de leite fresco.
8. Adicione sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto e misture.
9. Acrescente a manteiga e o queijo.
10. Misture bem em fogo baixo, envolvendo todo o queijo e a manteiga.
11. Transfira para um vasilhame de servir.
12. Finalize com mais queijo parmesão ralado.
13. Sirva quente.



Capítulos:

00:00 - Introdução Purê de Batata
00:45 - Segredo 1: Como preparar as batatas para fazer purê de batatas
02:16 - Segredo 2: Como amassar as batatas para fazer purê de batata lisinho
03:43 - Segredo 3: Como cozinhar o purê de batata perfeito



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#felipecaputo #puredebatata

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