A caça à espera ou “agachon”, provavelmente inventada na Côte d'Azur ou em Marselha na década de 1940, foi constantemente aperfeiçoada.
O termo “agachon” é um termo provençal (na escrita occitana: agácho), que significa literalmente “vigilante”. Vem do baixo latim “gachare”: manter vigilância.
Existem variações do “agachon”, mas todas elas contam com uma técnica de imersão (pato) sem ruído, deslocação subaquática subtil e precisa em direção a uma área rochosa para preparar uma emboscada. Deve-se explorá-la variando mudando de posições e posições, sempre perfeitamente escondidos atrás das pedras. O corpo e barnatanas devem permanecer colados ao fundo.
Se as barbatanas levantarem, é como se estivéssemos agitando uma bandeira de "alerta de perigo".

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