Afin de mettre en lumière les métiers et les secteurs de la boulangerie-pâtisserie ainsi que l’apprentissage, une méthode pédagogique efficace qui mène à l’emploi en répondant aux besoins des entreprises tout en permettant aux jeunes de s’épanouir, nous avons tourné 5 films dans lesquels vous retrouverez différents témoignages de nos apprentis.
Pour ce troisième épisode, nous avons suivi nos apprentis Simone Rodemund en Certificat d'Aptitude Professionnelle Boulanger (CAP) et Lysandre Luce en Brevet Technique des Métiers pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM) pendant leur alternance dans la boulangerie-pâtisserie Panade dans le 15e arrondissement de Paris.
Nous vous laissons découvrir leur expérience au sein de leur entreprise, accompagné de :
- Merouan Bounekraf, Fondateur de la Boulangerie-Pâtisserie Panade.
- Mathieu Guerry, Chef Boulanger de la Boulangerie-Pâtisserie Panade et maitre d’apprentissage de Simone.
- Mathieu Daffont, Chef Pâtissier de la Boulangerie-Pâtisserie Panade et maitre d’apprentissage de Lysandre.
Merci à l'équipe de l'agence Veodi pour la production de cette vidéo.
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