He hecho muchas pruebas para conseguir un bizcocho de manzana ligero que puedas usar para hacer una layer cake. Cómo sabrás, los bizcochos de manzana, por regla general quedan muy pesados debido a la humedad de la manzana.
El conjunto en boca, es una auténtica delicia!!

❤️Si te ha gustado mi canal, no olvides SUSCRIBIRTE y darle a la 🔔para que Youtube te notifique cada vez que suba un vídeo nuevo

🎥DECORACIÓN DE MANZANAS [ Ссылка ]

👉LO QUE YO UTILIZO
[ Ссылка ] ←←←←←←←←←←←←←←←←
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Redes;
Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
CONTACTO
e-mail: ladulceeva@gmail.com
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
👉INGREDIENTES BIZCOCHO DE MANZANA:

⚠️Error en el Vídeo!! LOS MOLDES SON DE 15CM de diámetro 🙏

255g huevos M
90g azúcar
1.5g canela en polvo
90g aceite de girasol
180g harina de trigo con un 10% de proteínas
6g levadura química / polvo de hornear
300g Manzana gala rallada (600g peso enteras sin pelar)
1g sal marina para las manzanas

👉INGREDIENTES TOFFE:
170g azúcar
34g agua hervida
2g sal marina
200g nata líquida para montar 35% MG, caliente.
No le añadas mantequilla
🎥 LA PREPARACIÓN AQUÍ [ Ссылка ]

INGREDIENTES PARA LA CREMA DIPLOMÁTICA:
Para la crema pastelera:
150g Nata líquida para montar con un 35% MG
300g Leche entera
1 Vaina de vainilla (o 3g esencia de vainilla)
90g azúcar
21g almidón de maíz (Maizena)
96g Yemas (6 unidades de huevo M, aproximadamente)
5,5g gelatina en láminas con 240º Bloom.

Para la nata montada (crema de leche para montar o chantilly)
180g Nata líquida para montar con un 38% MG.
15g azúcar glasé
🎥LA PREPARACIÓN AQUÍ [ Ссылка ]

Yo soy Eva y estas en @ladulceeva

свернуть