ХОРОШЕЕ ВИНО на праздник здесь 👇👇👇 Промо-код VIVIEN 🍷🍷🍷
[ Ссылка ]
Футболки Шеф Вивьен 👇👇👇
[ Ссылка ]
Для рождественского полена вам потребуется:
Шоколадный мусс
✔️ молоко 120 мл
✔️ сливки 30% 240 мл
✔️ темный шоколад 120 г
✔️ желатин листовой 3 г (для порошка см инструкцию на упаковке)
Начинка
✔️ хурма 3 шт
✔️ мандариновый или апельсиновый свежевыжатый сок 100 мл
✔️ сахар 50 г
✔️ желатин листовой 6 г ИЛИ пектин 2 г + желатин 2 г ИЛИ агар-агар 3 г
Основа
✔️ любой шоколад 100 г + печенье или хлопья 50 г
ИЛИ ✔️ шоколад 120 г + сливочное масло 20 г
Глазурь
✔️ сахар 220 г
✔️ порошок какао 70 г
✔️ сливки 30% 100 г
✔️ листовой желатин 28 г
✔️ вода 50 мл
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 что такое полено
1:18 инсерт / начинка
4:01 шоколадная основа
7:24 шоколадный мусс
10:36 глазурь
12:13 поливаем полено глазурью и украшаем
15:23 разрезаем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Полено #ФранцузскоеРождество
