Sevgili seyircilerim terbiyeli arpa şehriye çorbası hazırladım. Çok sağlıklı ve pratik bir çorba oldu. İftarda sevdikleriniz bu lezzete bayılacaklar. Afiyet olsun.
Malzeme listesi;
1 çay bardağı arpa şehriye
2 çorba kaşığı dolusu un
1.5 su bardağı yoğurt
2 tane havuç
1 diş sarımsak
1 tane soğan
Yarım limon
9 su bardağı su
Üzeri için;
2 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Hazırlanışı; havucu, sarımsağı ve soğanı soyuyoruz. Havucu rendeliyoruz. Sarımsakla soğanı doğruyoruz. Tencerenin içerisine biraz zeytinyağı ekleyip şehriyeyi kavuruyoruz. Daha sonra bir tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz. Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Havucu ekliyoruz. 7 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Tuzunu da ekledim. 5 dk kaynatıyoruz. Terbiyesini hazırlıyoruz. Bir kasede yoğurt, un, limon ve bir çay bardağı soğuk su ile kıvamını ayarlıyoruz. Terbiyenin kesilmemesi için 1 bardak sıcak su ekliyoruz. Çorbadan bir iki kepçe de alıp yoğurtla birleştiriyoruz. Karışımı çorbanın içerisine döküyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Küçük bir tavada tereyağı ile naneyi kızdırıyoruz. Çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
[ Ссылка ]
Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;
Twitter: [ Ссылка ]_
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
#yoğurtluçorba, #çorba #arpaşehriye #oktayusta
