Великолепный и бархатный торт в прямом смысле слова!
Классический вариант: бисквит "красный бархат"+крем чиз на сливках.
Этот торт прославился своими коржами: рыхлыми, нежными и конечно красными). Если правильно приготовить тесто, то обязательно поймете почему он бархатный. Итак, перейдем к рецепту)
Ингредиенты (на 6 коржей по 18 см диаметром, выпекала 3-потом делила на 2):
-сливочное масло-200 грамм
-яйца-3 шт+2 желтка
-кефир-330 мл
-сода-1 ч. л. с горкой
-сахар+ванильный+соль-280 грамм
-подсолнечное масло-70 мл
-мука-270 грамм
-какао (лучше алколизированный)-3 ст. л. без горки
-краситель (у меня алый сухой индийский)
Выпекать при 170 градусах до сухой зубочистки. Не передерживайте-это важно! Даже если верх ещё блестит, но зубочистка сухая-доставайте!
Попробуйте этот красный бархат с вареной сгущенкой (именно Первомайск с малышом на этикетке, проварите 3 часа), уверена не пожалеете!
Рецепт крема чиз на сливках:
[ Ссылка ]

свернуть