AKI Hong Kong明怡美憬閣新酒店於7月12日開業，落戶於灣仔，並設有香港少有的榻榻米房間，木系設計，超吸引，staycation又多一個好選擇。

酒店餐廳TANGRAM同樣呈日系簡約素雅風，木系餐枱，柔和燈光，並設有開放式廚房，環境相當寬敞。

餐廳主打8款自創小食：「Japas」，結合西班牙小食tapas的分享概念，將多款小菜組合成一頓正餐。
其中以龍蝦腸粉最吸睛，總廚Keith把龍蝦及三文魚籽，混合龍蝦湯精華泡沫，倒上煎香了的腸粉上，鹹香的龍蝦汁配微脆的腸粉，鮮甜惹味，佐酒一流。

烤飯糰配溫泉蛋亦是重點推薦，以秘製醬汁調味的日式飯糰煎至微焦，在燒飯糰上放一顆水波蛋和松露，繼而一刀戳破水波蛋，蛋汁像溶岩般流下，最能體驗陣陣松露香。

酸橘汁醃油甘魚，帶點日系南美風，肥美油甘魚厚實滑嫩，輕炙後魚味突出，再搭配特調微辣帶酸的醬汁，不油膩且非常開胃。

意式炸飯球是意大利著名小吃，咬開，內裏包裹着芝士及鴨肝醬，配一塊巴馬臣芝士脆片，口感層次豐富。

還有一系列傳統的人氣西班牙小食，各款日式串燒和多士，配日本清酒就最好不過。

午市提供的精緻便當盒套餐，客人可自選主菜，再揀選配餐湯或Omakase前菜。所謂Omakase前菜，即是多款的異國頭盤，菜式因時令會有不同選擇。
是日便當主菜有香煎西冷牛扒、日式炸豬扒、薑汁三文魚。配搭的小菜和沙律，如八爪魚沙律配炸意式粟米粉條（polenta fries) 、吞拿魚沙律配蜜烤時蔬，或蟹肉沙律配蒜香薯蓉等等，相當豐富！


龍蝦腸粉$98
日式燒飯糰$68
酸橘汁醃油甘魚$98
意式炸飯球配鴨肝醬和香辣番茄醬$78
松露多士配意大利風乾火腿和鵪鶉蛋 $78
烤多士內夾着意大利風乾火腿及松露醬和鵪鶉蛋，足料豐富。

三道菜午餐Bento $328/ set（主菜＋廚師發辦頭盤或湯、甜品及飲品）

Sake Cucumber Martini $105
以日本清酒配搭較甜的Gin酒製成，易入口，味道很清爽。

Dirty shochu $105
微甜，入口帶芳香梅味。

TAMGRAM
地址：灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓
電話：2121 5021
營業時間：星期一至五6:30am-11pm
星期六、日及公眾假期 7am-11pm
*在每天下午3點至7點的「Booze Time」時段，多款飲品推出買一送一

撰文：Eunice Ng
攝影：Fong Ka Him
美術：Anita Lam

延伸閱讀：【吃好吃】領事館飯堂 正宗吉隆坡喇沙 灣仔回歸 | 莎巴馬來西亞餐廳

[ Ссылка ]

【吃好吃】名店日廚 滑捋捋牛肋條蛋包飯 | Maison Meiji

[ Ссылка ]

【幫襯小店】賣到2點半 即炒芫荽/松露厚蛋治 | 13 Thirteen

[ Ссылка ]

#腸粉 #水波蛋 #灣仔日系 #新酒店 #龍蝦腸粉 #西班牙小食 #Tapas #日式餐廳 #日系 #便當 #omakase #和式 #便當 #japas #tamgram #aki #AKI Hong Kong #明怡美憬閣 #榻榻米 #飯糰 #串燒 #吃好吃 #TalkFood #TalkFood灣仔

свернуть