Рассказываем про наши техники работы с карамелью, и что общего у карамельного яблока и итальянского десерта.
В Карамельной мастерской каждый может попробовать себя в роли карамелье:
👨🏼🍳слепить леденец или изящный цветок;
👨🏼🍳выдуть сложную фигуру — яблоко, грушу или бомбочку для глинтвейна.
🥹🇮🇹На выдувание яблока из карамели в Мандрогах Федерико вдохновила ностальгия о родине. Ведь в Италии традиционно делают пирожные "фрутта марторана", в виде реалистичных фруктовых долек.
👀Что получилось у ведущего смотрите в нашем бекстейдж-видео.
#Мандроги
#ресторан
#загородныйотдых
#карамель
