Soviel soll gesagt sein, diese Torte ist unglaublich saftig und erfrischend; genau das richtige für den Sommer! Viel Spass beim nachbacken :)

Zutaten: Backform 23 cm x 33 cm / baking dish 9" x 13"
Teig:
Butter, weiche - 100g / butter, soft - 1/2 cup
neutrales Öl - 50ml / neutral oil - 1/4 cup
Zucker - 150g / sugar - 3/4 cup
Eier - 2 Stk. / eggs - 2 pcs
Vanille Extrakt - 1 TL / vanilla extract - 1 tsp
Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone / lemon zest from one organic lemon
Zitronensaft - 40ml / lemon juice - 2 3/4 Tbsp
Mehl - 200g / flour - 1 2/3 cup
Backpulver - 2 TL / baking powder - 2 tsp
eine Prise Salz / a pinch of salt
Milch - 150ml / milk - 2/3 cup
-nebenbei Fett für die Form.
-some oil for the baking dish

Frosting:
Frischkäse - 225g / cream cheese - 1 cup
Puderzucker - 100g / icing sugar - 3/4 cup
eine Prise Salz / a pinch of salt
Vanille Extrakt - 1 TL / vanilla extract - 1 tsp
Schlagsahne - 500ml / whipping cream - 2 cups

Bei 170'C 25-30 Min. backen. / bake at 340'F for 25-30 minutes.

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