ЭКЛЕР💥ең оңай рецепт😋
✅100 мл сұйық май
✅200 мл су
✅шым-шым тұз
✅ванилин
✅1 стакан ұн (стакан көлемі 200 мл )(консистенциясына қарай бір ас қасық қосуға болады)
✅4-5 жұмыртқа
Табаны қалың ыдысқа су, май, ванилин тұз қосып қайнатамыз. Қайнап бастағанда ұн қосып, біркелкі араластырамыз. Оттан алып тастаймыз. 5-7 минут суығанын күтіп, араластыра отырып жұмыртқа қосамыз. Дайын құрамды кондитерлік мешоктың көмегімен противеньге орналастырамыз. 200 грудуста қызарғанша пісіреміз. Пісіп жатқанда духовканың есігін ашпаса дұрыс болады😉 Суыған соң заварной креммен ішін толтырса болады. Немесе сахарная пудра себуге болады қалауы бойынша.
Заварной крем:
✅2 жұмыртқа
✅180 гр сары май
✅2 ас қасық ұн (толтырып)
✅200 мл сүт
✅250 гр қант
✅шым шым ванилин
⠀
Ыдысқа жұмыртқа, қант, сүт, ұн, ванилин қосып баяу отта қайнағанға дейін тоқтаусыз араластырамыз. Қоюланған соң оттан алып, басқа шыны ыдысқа орналастырамыз. Бетін пищевая пленкамен жауып, суығанын күтеміз. Сары майды бөлме температурасында ерітіп, миксерлеп, кремге қосамыз. Осымен крем дайын
#эклеры
