[ Ссылка ] - Ivano ci porta oggi un secondo piatto originale e delicato: le cosce di pollo all'uva. Il gusto dolce e lievemente acido dell'uva insieme alla tenerezza del pollo darà vita a un secondo piatto delicato e leggero, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La particolarità di questa ricetta è la doppia cottura, prima sul fuoco e poi al forno.

Ingredienti:
4 cosce di pollo

Per la farcia:
500 g di cavolfiore bianco, 150 g di ricotta, 50 g di formaggio grattugiato, 30 g di pangrattato, 1 uovo

Per la glassa:
150 g di uva bianca, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di aceto balsamico

Per la purea:
2 rape rosse, sale e pepe

Cottura: 180°C per 20 minuti

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