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La Besciamella perfetta in 5 minuti non è esattamente il tempo che ci vuole per eseguire questa ricetta perché in realtà ce ne vogliono 7 o 8 che comunque sia è un tempo brevissimo.
Questa salsa che fa parte delle 5 salse madre della cucina Francese insieme alla salsa Olandese, la salsa Vellutata, la salsa Spagnola e la salsa di Pomodoro.
Fondamentale nella preparazione di tutti quei piatti che necessitano di un "legante" che dia cremosità ed intensità al piatto come Lasagne o Cannelloni, Pasta al Ragù o Patate al Forno.
Deve essere soffice e vellutata, leggera e grassa al tempo stesso e deve accarezzare il palato col suo gusto leggermente burroso.
La besciamella è veloce e la sua preparazione è semplicissima e con un po' di pratica è praticamente impossibile sbagliarla.
Ed ecco che la besciamella perfetta in 5 minuti è pronta.

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