como hacer Mofongo con caldo de Pollo (how to make Mofongo with homemade chicken broth)
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**INGEDIENTES**
: platano verde (green plantain)
: puntas de alas de pollo
(chicken wing ends)
: (recao o culantro)
: (cilantro)
: cebolla, ajo (onion, garlic)
: pimiento rojo y verde
(red & green pepper)
: sazon caldo pollo,
caldo de vegetales
(chicken bouillon
salad & veggies seasoning)
: chicharrones de cerdo (pork rinds)
: adobo,mantequilla (adobo & butter)

Facil y sencillo 👌
arrancamos preparando el sofrito que es la base de el caldo en un pilon machacamos ajo, los pimientos, cebolla, recao o culantro y cilantro luego hervimos agua para el caldo y le echamos 1 sobre de sazon con sabor a caldo de pollo y uno de sazon con sabor a vegetales seguido de las puntas de las alitas que me sobraron de la receta de chicken wings que hicimos previamente y tambien le echamos todo el sofrito y dejamos hervir por 15 minutos y listo ya a este punto sacamos todas las puntas de alitas para solo dejar el caldo. Luego arrancamos con el mofongo aceite a fuego medio tiramos los platanos y cuando floten van Pa' fuera y al pilon con un poco de mantequilla para suavisar y un toque de adobo para sabor tambien le tiramos chicharrones la cantidad que gustes machacamos bien y a disfrutar de un rico mofongo que lo echamos dentro del caldo de pollo y ni te cuento es una experiencia Brutal ...Buen Provecho

Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....

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Thanks....

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