Bela Gil ensina como fazer CHURRASCO VEGANO. A chef mostra como grelhar abobrinha, batata-doce, cogumelo e quiabo na brasa. Ela também mostra o passo a passo de um VINAGRETE irresistível! #NhacGNT #BelaGil #RefazendaComBelaGil
Ingredientes:
Para os legumes:
10 unidades de quiabo
2 bandejas de shiitake
6 unidades de abobrinhas coloridas
6 unidades de batata-doce colorida
Sal a gosto
Azeite a gosto
Para o vinagrete:
2 cebolas roxa
3 dentes de alho
¼ xícara de azeite de oliva
½ xícara de vinagre
1 maço de salsa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino preta moída a gosto
Modo de Preparo:
Para os legumes:
Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e coloque-as diretamente sobre a brasa.
Corte as abobrinhas ao meio e coloque sobre a grelha, juntamente com com os quiabos e o shiitake.
Deixe todos os vegetais e cogumelos na churrasqueira até que fiquem macios. Tempere com sal e azeite, se desejar.
Para o vinagrete:
Pique em cubos pequenos a cebola e o alho. Pique a salsinha grosseiramente. Misture todos os ingredientes numa tigela e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
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