Ein Aufprall-Froster ist ein Hochgeschwindigkeits-Hochdruckstrahlgefrierer, der entweder Schlitze oder Löcher verwendet, die Luft mit hoher Geschwindigkeit auf ein Produkt drücken. Die Aufprall-Froster von FPS sind innovativ in Bezug auf Hygiene und Leistung. In einem herkömmlichen Spiralfroster, in dem ein Produkt 30–40 Minuten zum Einfrieren benötigt, würde das Produkt während dieses Gefriervorgangs Feuchtigkeit freisetzen. In einem Aufprall-Froster kann ein vergleichbares Produkt in fünf bis sechs Minuten eingefroren werden. Am Ende haben Sie ein überlegenes Produkt und weniger Produktausbeuteverlust.
