Мы снова в гостях в ресторане «Строгов»!
На этот раз у нас интервью с шефом-кондитером ресторана Валерией Бозиянц. Мы пробуем нежнейший медовик и разговариваем о профессии кондитера - для чего и зачем нужна профессия повар-кондитер, о трендах и обо всё понемногу. А ещё Валерия расскажет, как приготовить медовик, который станет хитом любого меню!
02:30 - секрет медовика из меню ресторана «Строгов»
06:10 - самое важное при приготовлении десертов
07:05 - десерт «Боровик»
08:18 - история шефа-кондитера Валерии Бозиянц
09:11 - Сколько нужно отработать на кухне, чтобы назваться поваром?
09:38 - Сколько нужно отработать в кондитерском цехе, чтобы назваться кондитером?
11:00 - Про украшение кондитерских изделий
13:12 - Про ТОПовый десерт
14:41 - Про команду
16:20 - Про профессиональные передачи
16:39 - Про популярность профессии кондитера
Официальный сайт: [ Ссылка ]
Группа ВК: [ Ссылка ]
Для сотрудничества: marketolog_HRC@swlife.nnov.ru
#food #foodchallenge #foodtheory #youtube #еда #новинки #интересно #subscribe #video #youtuber #newvideo #like4like #youtubechannel #instagram #yt #sub4sub #рецепт #страчателла #сладкаяжизнь #нижнийновгород #москва #казань #чебоксары #рестораны #кухня #кино #хорека #horeca #медовик #кондитер #рецептмедовика #ресторанстрогов #кудасходитьвнижнемновгороде
![](https://s2.save4k.ru/pic/O97_1oQjFjk/maxresdefault.jpg)