Welcome to Bang Reii Cooking Show, hari ini bang reii membuat jajanan pasar atau kue tradisonal yaitu kue talam dengan campuran ubi ungu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

*bahan lapisan ungu
-Ubi ungu (yang sudah dikukus) 450 gr
-Gula pasir 350 gr
-Santan instan 300 ml
-Air 300 ml
-Tepung tapioka 160 gr
-Tepung beras 80 gr
-Garam 1 sdt
*bahan lapisan putih
-Tepung tapioka 100 gr
-Tepung beras 100 gr
-Garam 1 1/2 sdt
-Santan instan 200 ml
-Air 150 ml
*nb: kukus dengan menggunakan loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm

Prosedur pembuatan:
1. Menggunakan baskom, haluskan ubi ungu dan gula dengan potato masher / ulekan, lalu masukan semua sisa bahan lapisan ubi ungu dan aduk rata; setelah itu pindahkan ke dalam blender dan blender bahan lapisan ungu hingga halus, lalu saring untuk memastikan adonan benar-benar halus.
2. Siapkan loyang kue yang sudah diolesi sedikit minyak di dalam dandang kukusan, lalu tuang dan ratakan lapisan ungu di dalam loyang, kukus selama 15 menit hingga lapisan ungu matang.
3. Selagi lapisan ungu dikukus, siapkan bahan lapisan putih, campur dan aduk rata semua bahan lapisan putih di dalam baskom.
4. Tuangkan adonan lapisan putih di atas lapisan ungu yang sudah matang, tutup dan kukus kembali selama 15 menit.
5. Ketika kue talam sudah matang, keluarkan dari dandang, diamkan pada suhu ruangan selama 45-60 menit; lalu potong kue talam sesuai ukuran yang di-inginkan; olesi pisau dengan sedikit minyak ketika memotong kue talam.

Jangan lupa like, comment dan subscribe, serta follow Instagram kami di : [ Ссылка ]
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !
(Special credit to Bang Reii channel team: Mas Arul and Mas Indra)
#bangreiicookingshow #kuetalam #kuetalamubiungu #kuetalamubi #kuebasah #jajananpasar #kuetradisional #makanantradisional #masakantradisional #masakmudah #masakpraktis #masaksimple #masakcepat #bangreiichannel #bangreii

свернуть