La recette du beurre d'amandes maison, une purée d'amandes facile et rapide avec seulement 1 ingrédient des amandes ! Une pâte délicieuse aux amandes, parfaite en pâtisserie healthy, en tartines, porridges ou en remplacement du beurre dans certaines recettes.
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RECETTE
Ingrédients :

400 g Amandes - brutes avec la peau


INSTRUCTIONS :


Préchauffer votre four à 190°C.
Placez les amandes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
Mettre au four et laisser les amandes environ 10 minutes à torréfier, (petit signe pour savoir si les amandes ont suffisamment torréfiées, vous sentirez ce délicieux parfum dans votre cuisine).
Sortez les amandes du four et laissez-les refroidir.
Utilisez un bon mixeur pour la prochaine étape.
Commencez par verser la moitié des amandes dans le mixeur et mixez environ 2 minutes jusqu’à ce que les amandes soit complètement réduite en poudre, puis ajoutez l'autre moitié et reprenez à nouveau le mélange.
Cela va durer aussi longtemps qu'il le faudra, jusqu'à l'obtention d'une purée d'amande assez lisse,faites des pauses toutes les 2-3 minutes pour évitez de trop surchauffez votre préparation.
Versez votre beurre d'amandes dans un bocal en verre avec un couvercle.



MATÉRIELS :
- Blender : [ Ссылка ]
- ou un Robot mixeur puissant : [ Ссылка ]
- Amandes brutes avec la peau ou sans : [ Ссылка ]

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