Es uno de los más destacados críticos gastronómicos de chile, ha colaborado en importantes medios nacionales e internacionales, ha escrito libros y guías, ha hecho programas de televisión, y probado cuanto plato y vaso le han puesto al frente. Para envidia de todos, se ha paseado por los 5 continentes yendo a comer a los mejores restaurantes del mundo, ha conversado con los chefs estrella de la guía michelin, la biblia gastronómica mundial, pero sigue disfrutando con platos tan sencillos como un pan con queso y tomate. No se pierda el análisis de un experto, en temas tan entretenidos como el pisco y la parrilla. Bon appetit.

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