Sastojci:

500g tjestenine
500g pilećih želudaca
2 glavice crvenog luka
3 režnja češnjaka
1 žlica mješavine začina
1 žlica slatke crvene paprike
1 žlica koncentrata od rajčice
Ulje, sol, papar

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi i ocijedite, ali vodu u kojoj ste kuhali tjesteninu ne bacajte. Na ulju popržite nasjeckani crveni luk. Kad luk omekša dodajte nasjeckani češnjak. Kad češnjak pusti aromu dodajte pileće želuce. Posolite, popaprite i dodajte mješavinu začina. Dinstajte (pirjajte) oko sat vremena po potrebi podlijevajući s vodom u kojoj ste skuhali tjesteninu. Dodajte slatku crvenu papriku i koncentrat od rajčice. Dinstajte (pirjajte) još oko 20 minuta. Pileće želuce na saft poslužite tople s tjesteninom. Dobar tek!

свернуть