Dieser Himbeer-Schokokuchen schmeckt wie eine berühmte Eissorte! Alle werden begeistert! Sehr lecker und edel im Geschmack! Schmilzt im Mund!

Schalten Sie die Untertiteln in Ihrer Sprache ein!
ZUTATEN für den Schokokuchen (20 cm Durchmesser):

6 Eier Größe M
8 g Vanillezucker
180 g Zucker
20 g Maisstärke
140 ml Milch (Raumtemperatur)
90 g geruchloses Pflanzenöl
180 g Mehl
40 g Kakaopulver
10 g Backpulver

bei 175 Grad Celsius auf mittlerer Schiene, ohne Konvektion, bei Ober-Unter Hitze etwa 40-50 Minuten backen .
150 ml kaltes abgekochtes Wasser zum Kuchentränken

ZUTATEN für HIMBEERCREME:
300 g Himbeerpüree (ohne Zucker und kernlos) (diese Himbeerpüree habe ich aus aufgetauten Himbeeren mit Hilfe eines Siebes gemacht)
80 g Zucker
30 g Maisstärke
50 ml kaltes Wasser
50 g weiße Schokolade
500 g kalten Mascarpone
100 ml kalte Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
8 g Vanillezucker
50 g Puderzucker

ZUTATEN für SCHOKOLADENCREME:
100 ml Sahne (mind. 30% Fett) zum Kochen bringen
100 g Schokolade (40% Kakao)
+100 ml kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett) (zur abgekühlten Mischung geben)

200-250 g Himbeeren

ZUTATEN für Schokoglasur:
100 ml Sahne (mind. 30% Fett) zum Kochen bringen
100 g Schokolade (40% Kakao)

Schokostreusel zur Dekoration (optional)

Abonnieren Sie meinen Kanal
und drücken Sie die Glocke, um meine neuen Videos nicht zu verpassen!


#kuchen​
#himbeerkuchen
#rezept
#tolle_rezepte

свернуть